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廣州志雅工業(yè)用微波設(shè)備有限公司


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微波茶葉殺青機(jī)

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產(chǎn)品簡介

殺青是指通過高溫破壞和鈍化鮮茶葉中的氧化酶活性,抑制鮮葉中的茶多酚等的酶促氧化,蒸發(fā)鮮葉部分水分,使茶葉變軟,便于揉捻成形,同時(shí)散發(fā)青臭味,促進(jìn)良好香氣的形成的一種制茶步驟

詳細(xì)介紹

殺青是指通過高溫破壞和鈍化鮮茶葉中的氧化酶活性,抑制鮮葉中的茶多酚等的酶促氧化,蒸發(fā)鮮葉部分水分,使茶葉變軟,便于揉捻成形,同時(shí)散發(fā)青臭味,促進(jìn)良好香氣的形成的一種制茶步驟。殺青,是綠茶、黃茶、黑茶、烏龍茶等的初制工序之一。

    茶葉殺青是綠茶等形狀和品質(zhì)形成的關(guān)鍵工序。殺青方式:炒青、蒸青、烘青、泡青、輻射殺青。蒸青唐代普遍使用,目前日本、俄羅斯、印度應(yīng)用較多。我國明朝后普及使用炒青法,目前世界各產(chǎn)茶國普遍使用。殺青一般掌握“高溫殺青、先高后低;老葉嫩殺、嫩葉老殺;拋悶結(jié)合、多拋少悶”等原則。蒸青則要“高溫、快速”。
 
     型號:ZY-20HM
     電源輸入:三相380±10%  50HZ;
     輸出微波功率: 20KW(功率可調(diào))
     輸入功率:30KW
     頻率: 50MHz±50MHz
     脫水效率:20公斤/
     殺青效率:180—200公斤/
     設(shè)備(長×寬×高): 10500×1265×1700mm
     微波泄漏:符合國家GB10436—89標(biāo)準(zhǔn)≤5mw/cm2
                             符合GB5226電氣安全標(biāo)準(zhǔn)
 
    微波茶葉殺青機(jī),利用微波的熱效應(yīng)和生物效應(yīng)在低溫條件下(60-80攝氏度),快速鈍化其中的氧化酶活性,使其物料成分不因高溫而得到破壞,快速高效。

    志雅微波生產(chǎn)微波茶葉殺青設(shè)備,茶葉在殺青的過程,還可干燥部分水分,一機(jī)雙用。業(yè)務(wù):.

 

關(guān)鍵詞:茶葉殺青機(jī)
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